Ca y est, les vendanges ont commencé. Depuis lundi matin le vigneron et toute son équipe sont à pied d'œuvre. Le temps est comme l'humeur, au beau fixe. - -

LA VERAISON Début aôut les raisins se colorent: c'est ce qu'on appelle la véraison (ils virent de couleur).Mais cela n'est possible que si la vigne dispose d'assez d'humidité pour fixer le fructose élaboré par assimilation chlorophilienne. Or depuis une...

Que peut bien faire le vigneron quand presque tout le monde est en vacances?Devinez! Aussi curieux que cela paraisse, il VENDANGE ! Eh oui, nous passons dans nos vignes pour effectuer la VENDANGE EN VERT. Cela consiste à réduire le nombre de raisins de...