Chez le vigneron (Chambres d'hotes)

06 novembre 2008

Plan d'accès

Sur la route du Vin, première maison à droite en arrivant de Ribeauvillé.

Sur la A35, prendre la sortie St Hippolyte, première à gauche (dir Rodern), première à gauche ( dir Rorschwihr), au feu à gauche, c'est la dernière maison à gauche, une maison bleue.

Posté par levigneron à 01:47 - général - Commentaires [0] - Permalien [#]

16 octobre 2008

PAUSE: IL FAIT VRAIMENT TROP BEAU

Le temps est optimal, le Vigneron a donc décidé d'interrompre les vendanges pour laisser les 2 hectares restants en profiter au maximum. Le volume de liquide va diminuer dans les baies entrainant donc une concentration de tout le reste.

Le millésime 2008 s'annonce exceptionnel.

Nota: 1hectare= 100 ares / 1 are =100m²

Posté par levigneron à 11:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 octobre 2008

C'EST COMMENCE

Ca y est, les vendanges ont commencé. Depuis lundi matin le vigneron et toute son équipe sont à pied d'œuvre. Le temps est comme l'humeur, au beau fixe.

- -

Posté par levigneron à 13:59 - La Vigne et le vin - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 septembre 2008

l' OENOLOGUE A DIT

Si vous souhaitez vous faire une idée des vins du vigneron, ou mieux parler des bouteilles que vous avez dans votre cave, notre Oenologue a fait les commentaires ci dessous

Commentaires de l'Oenologue

Pour les tarifs 2009, cliquez sur le lien ci dessous

tarifs 2009_départ cave.

Ou contactez nous ( Lien sur la colonne de droite )

Posté par levigneron à 23:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]

04 septembre 2008

PETIT LEXIQUE DE LA VIGNE AU VIN EN ALSACIEN

Le Vigneron a aussi la passion des mots. Comment mieux l'exprimer que par le Petit lexique de la vigne au vin en alsacien : Vun de Rawe züem Wi(n)

de Paul-André Befort et Léon Daul, avec la collaboration du vigneron. A VOIR ( en PDF) en cliquant à droite sur le lien

Posté par levigneron à 02:16 - Commentaires [0] - Permalien [#]

16 août 2008

UNE VISITE SUR LE TOIT DU VIGNERON

Quel plaisir pour un alsacien d'accueillir l'animal fétiche de sa région sur son toit.
Enfant on chantait la comptine: (en dialecte alémanique du 12° siècle)
         Storich, Storich làngabein,
         Breng m'r boll à Bubala heim
         Eins wo hiilt
         Eins wo làcht,
         Eins wo oi en d'Wendel màcht.

(Photo Pierre)                            Cigogne, cigogne aux longs pieds
                                                      Amène-nous bientôt un bébé,
                                                         Un (bébé) qui pleure
                                                         Un (bébé) qui rit
                                                         Un (bébé) qui dans sa couche sache faire aussi!

Posté par levigneron à 19:19 - Ca se passe chez nous! - Commentaires [1] - Permalien [#]

14 août 2008

LA VERAISON

Début aôut les raisins se colorent: c'est ce qu'on appelle la véraison (ils virent de couleur).
Mais cela n'est possible que si la vigne dispose d'assez d'humidité pour fixer le fructose élaboré par assimilation chlorophilienne.

Or depuis une bonne dizaine de jours la vigne avait bien soif , et ce processus était en grande partie bloqué .
Aussi l'ondée généreuse de ce 12 aôut fut bien venue: 45 litres de pluie au m2 ! Elle permet d'envisager un millésime équilibré grâce à une maturation homogène des raisins.

Posté par levigneron à 10:11 - La Vigne et le vin - Commentaires [0] - Permalien [#]

02 août 2008

FAIRE LA FETE

70 ans pour André, 45 ans de Mariage ! L'occasion pour faire la fête et inaugurer les 3 nouvelles salles. ( voir album photo)

André vous donne rendez-vous à tous dans 5 ans!

Posté par levigneron à 01:26 - Ca se passe chez nous! - Commentaires [0] - Permalien [#]

25 juillet 2008

Vendange en vert...

Que peut bien faire le vigneron quand presque tout le monde est en vacances?
Devinez! Aussi curieux que cela paraisse, il VENDANGE !
Eh oui, nous passons dans nos vignes pour effectuer la VENDANGE EN VERT. Cela consiste à réduire le nombre de raisins de chaque pied en fonction de sa vigueur et du vin que l'on désire produire. Alors tant pis pour les milliers de grappes qui sont sacrifiées pour permettre aux autres d'atteindre la qualité optimale d'une VENDANGE TARDIVE ou même d'un GRAIN NOBLE.